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Les réponses du Quizz

Quelle appellation ne fait pas partie de la Côte de Beaune ?
Mercurey est située en Bourgogne, dans le vignoble de la Cote Chalonnaise.

Quelle action n’est pas réalisée lors de la vinification d’un vin?
C’est le brassage, qui est un terme brassicole.

Les Bourguignons ont pour habitude de commencer par le rouge pour finir sur le vin blanc.
Vrai

Comment obtient-on un vin rosé ?
On obtient du vin rosé en laissant macérer la peau des raisins noirs dans le jus. Cette courte macération permet une extraction d’aromes, de pigments et de tanins issus de la peau du raisin.

Citez deux AOC du Libournais (ex : Pomerol) :
Le Libournais est une région de Bordeaux qui compte 15 appellations. Les plus connues sont : Fronsac, Lalande-de-Pomerol, Pomerol, Lussac Saint-Emilion, Montagne Saint- Emilion, Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru,

Le millésime d’un vin correspond à :
l’année de la mise en bouteille d’un vin