Domaine La Cabotte – La Sauvageonne – Massif d’Uchaux AOP

Vin d’exception, la Sauvageonne est une cuvée 100% Clairette élevée en Jarre pendant 12 mois.

Droit, sec et tendu, c’est un vin qui accompagnera merveilleusement bien un plat à la crème ou des fruits de mer. L’élevage en Jarre apporte à ce vin de la rondeur et de la complexité aromatique.

Encore un peu jeûne, je vous conseille d’attendre l’année prochaine pour l’ouvrir. Pour les impatients, c’est un vin que vous pouvez carafer sans aucun soucis.